Сколько холестерина можно употреблять в день без вреда для здоровья?

Люди часто задаются вопросом о том, сколько холестерина можно употреблять в день и как контролировать свой уровень холестерина.

Хотя нет определенного ограничения на количество холестерина, которое вы должны получать из пищи каждый день, во многих медицинских организациях есть руководства относительно жирных продуктов, которые содержат холестерин.

Эксперты полагали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям и другим болезням. Однако более поздние результаты показывают, что связь между уровнем холестерина и продуктами питания является более сложной.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, сколько холестерина человек должен есть каждый день без вреда для здоровья.

Сколько холестерина можно употреблять в день без вреда для здоровья?

Методические рекомендации

По данным USDA, люди должны следовать рекомендациям по потреблению холестерина и жиров, приведенным в руководстве 2015–2020 гг.

Вот рекомендации этой организации:

Что такое холестерин?

Холестерин – это жироподобное воскообразное вещество, которое организм вырабатывает в печени. Организмы людей производят более чем достаточно холестерина каждый день из белков, сахара и жиров. Все клетки в организме содержат холестерин.

Дополнительный холестерин поступает только из продуктов животного происхождения. В овощах, бобовых или фруктах нет холестерина. Весь холестерин, который человек употребляет в пищу, называется диетическим холестерином.

Ранее Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предположило, что человек должен потреблять 300 мг в день или меньше пищевого холестерина.

Тем не менее как отмечается в обзоре исследований, в руководстве на 2015–2020 годы больше не содержится этой рекомендации. Согласно тому же обзору, нет никаких доказательств того, что пищевой холестерин имеет какие-либо связи с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако более высокие уровни холестерина часто присутствуют в продуктах, которые содержат насыщенные жиры, транс-жиры и сахар. В отличие от холестерина, все эти вещества связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими состояниями, которые влияют на здоровье человека.

Человек, который сосредоточен на сокращении потребления насыщенных жиров, транс-жиров и добавленных сахаров, естественным образом потребляет меньше холестерина в целом и помогает тем самым улучшить свое здоровье.

Когда человек ест слишком много продуктов, которые содержат насыщенные или транс-жиры, печень начинает производить слишком много холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Люди часто называют холестерин ЛПНП плохим холестерином, потому что он отвечает за образование отложений, которые могут закупоривать артерии человека. В результате в руководстве рекомендуется, чтобы человек ограничивал потребление калорий из насыщенных и транс-жиров до менее чем 10% их ежедневного потребления калорий.

Тем не менее примерно в то же время, когда USDA опубликовало свое руководство, Американская Ассоциация Сердца (AHA) рекомендовала сократить ежедневное потребление насыщенных жиров до уровня в 5–6% от общего количества калорий.

Продукты, которых следует избегать

Холестерин содержат только продукты животного происхождения. К ним относятся:

  • говядина
  • свинина
  • домашняя птица
  • рыба
  • молоко
  • сыр
  • сливочное масло
  • яичные желтки

Однако не все содержащие холестерин продукты содержат много насыщенных жиров, которых людям следует избегать.

Вам необходимо стараться избегать или ограничивать потребление продуктов, содержащих холестерин и повышенное количество насыщенных жиров, таких как:

  • обработанное мясо, такое как колбасные изделия и полуфабрикаты
  • пицца
  • мороженое
  • выпечка
  • жареная пища
  • красное мясо
  • свинина
  • сыр

Продукты без холестерина

Существует множество разнообразных не содержащих холестерина, насыщенных жиров, добавленного сахара или транс-жиров продуктов, которые вы можете регулярно употреблять.

Вот продукты, которые не содержат холестерина:

  • фрукты
  • овощи
  • цельные зерна, такие как овес, гречка, коричневый рис
  • орехи (ищите сырые или сухой жарки без добавления соли)

Веганство – единственная диета, полностью не содержащая холестерина. Веганы по-прежнему имеют в своем организме вырабатываемый печенью холестерин, но не потребляют никакого диетического холестерина.

Симптомы высокого уровня холестерина

Высокий уровень холестерина обычно не вызывает симптомов, но может медленно блокировать артерию и вызвать инфаркт или инсульт. Угрожающие жизни события часто являются первым физическим симптомом закупорки артерий.

Вам необходимо регулярно проверять уровень холестерина, даже если у вас нет никаких симптомов.

Врач обычно назначает анализ крови каждые 4–6 лет. Анализ крови – единственный способ узнать, высокий ли уровень холестерина у человека.

Людям с другими факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний может потребоваться более частая проверка уровня холестерина. Вот эти факторы риска:

  • ожирение
  • сахарный диабет
  • курение
  • высокое кровяное давление
  • семейная история болезни сердца или высокого уровня холестерина в крови
  • ранее наблюдавшийся высокий уровень холестерина

Подведем итог

  • Современные исследования показывают, что диетический холестерин не оказывает существенного влияния на здоровье человека. Вместо этого человек должен сосредоточиться на сокращении или исключении продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, транс-жиров и добавленных сахаров.
  • Общие рекомендации USDA предполагают, что человек должен получать менее 10% от общего количества калорий из насыщенных жиров. Чтобы достичь этого, сосредоточьтесь на употреблении в пищу различных овощей, орехов, цельного зерна и фруктов.
  • Лучше всего ограничивать или избегать обработанных пищевых продуктов, красного мяса и некоторых молочных продуктов, поскольку они имеют высокий уровень насыщенных жиров и холестерина.

Последнее изменение Среда, 28 августа 2019 14:52

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

ВНИМАНИЕ! САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВРЕДНЫМ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!
Информация, опубликованная на сайте www.magicworld.su, предназначена только для ознакомления.
Обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью!
При использовании материалов нашего сайта, обратная ссылка на сайт обязательна. Все права защищены.