Можно ли есть помидоры при подагре?

Помидоры и подагра

Существует ограниченное количество исследований о помидорах и подагре. Кроме того, такие медицинские организации, как Фонд артрита и Национальный институт артрита и заболеваний опорно-двигательного аппарата и кожи, не включают помидоры в список продуктов, которые могут вызвать симптомы подагры (2, 4).

Однако исследование, проведенное в 2015 году, показало, что помидоры были четвертым по частоте продуктом питания, провоцирующим подагру, в выборке из 2051 человека из Новой Зеландии. Хотя авторы исследования заявили, что необходимо провести дополнительные исследования на эту тему, они предположили, что глутамат, содержащийся в помидорах, может повышать уровень мочевой кислоты, провоцируя подагру (5).

Глутамат – это тип аминокислоты, которая также действует как нейромедиатор, или химический мессенджер, в мозге. Он часто присутствует в продуктах с высоким содержанием пуринов, которые могут вызвать или усугубить подагру, когда организм расщепляет пурины до мочевой кислоты. Однако помидоры содержат мало пуринов.

Узнайте о пользе помидоров для здоровья человека.

Пасленовые овощи

Люди могут ассоциировать помидоры с подагрой, потому что они относятся к овощам семейства пасленовых. К другим пасленовым овощам относятся:

• перец
• картофель
• баклажаны

Согласно исследованию 2015 года, овощи этого семейства содержат соланин, который может вызывать симптомы некоторых форм артрита, например, остеоартроза. Однако пасленовые овощи содержат и полезные питательные вещества (6).

Кроме того, Фонд артрита советует, что утверждения о том, что соланин, содержащийся в пасленовых овощах, усиливает боль и воспаление при артрите, основаны в основном на неподтвержденных сообщениях, а не на научных исследованиях (7).

Тем не менее, Фонд артрита советует, что, если кто-то подозревает, что помидоры или другие пасленовые вызывают симптомы, он может попробовать избегать этих продуктов в течение 2 недель, чтобы увидеть, утихнут ли симптомы, а затем постепенно вводить их в рацион, чтобы увидеть, вернутся ли симптомы (8).

Перед внесением каких-либо значительных изменений в свой рацион лучше всего проконсультироваться с врачом.

Узнайте, вредны ли пасленовые для вашего организма?

Другие продукты, которых следует избегать

Фонд артрита считает, что вызывать или ухудшать подагру могут богатые пуринами продукты. Поэтому люди с подагрой могут пожелать избегать или ограничить употребление следующих продуктов с высоким содержанием пуринов (9):

• все виды алкогольных напитков
• некоторые виды рыбы, морепродуктов и моллюсков, в том числе:
  • анчоусы
  • сардины
  • пикша
  • мидии
  • морские гребешки
  • сельдь
  • форель
  • треска
• некоторые виды мяса, такие как:
  • бекон
  • оленина
  • индейка
  • телятина
  • субпродукты, например, печень

Человек с подагрой может также решить ограничить потребление следующих продуктов с умеренным содержанием пуринов:

• другие виды мяса, такие как:
  • говядина
  • свинина
  • курица
  • утка
  • ветчина
• другие моллюски, в том числе:
  • креветки
  • крабы
  • омары
  • устрицы

Кроме того, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) утверждают, что употребление продуктов с высоким содержанием сахара, называемого фруктозой, может вызвать подагру (10).

Лечение подагры

CDC отмечает, что признаки и симптомы подагры могут быть похожи на другие воспалительные заболевания. По этой причине очень важно, чтобы люди посещали врача, который может точно диагностировать и лечить это заболевание (3).

Врачи могут лечить подагру следующими способами:

• снятие боли при вспышке подагры с помощью противовоспалительных препаратов, таких как ибупрофен, стероиды или колхицин
• предотвращение будущих вспышек подагры путем рекомендаций по изменению диеты и образа жизни или замены лекарств, таких как диуретики, которые могут вызвать гиперурикемию
• предотвращение образования камней в почках и тофусов – твердых отложений мочевой кислоты под кожей – с помощью препаратов, снижающих содержание мочевой кислоты в крови, таких как аллопуринол, фебуксостат и пеглотиказа

Кроме того, люди, страдающие подагрой, могут помочь себе справиться с этим заболеванием, занимаясь спортом, поддерживая умеренный вес и придерживаясь здорового питания.

Когда следует поговорить с врачом

Если у кого-то есть симптомы подагры, такие как боль и опухание суставов, лучше всего обратиться к врачу для постановки диагноза. Поскольку признаки и симптомы подагры могут быть схожи с другими заболеваниями, эксперты рекомендуют проводить диагностику и лечение подагры у специалистов-ревматологов (11).

Кроме того, если человек с подагрой не уверен в том, что ему следует есть или как справиться с симптомами, он может проконсультироваться со специалистом.

Подведем итог

В настоящее время эксперты не советуют людям с подагрой избегать помидоров. Однако некоторые исследования показывают, что помидоры могут содержать соединения, которые могут провоцировать подагру у некоторых людей. Для подтверждения этого факта необходимы дальнейшие исследования.

Люди с подагрой могут облегчить свои симптомы, избегая продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как алкоголь, некоторые виды мяса и морепродукты. Кроме того, они могут ограничить употребление продуктов, содержащих фруктозу.

Если человек подозревает, что помидоры могут провоцировать подагру, он может попробовать исключить их из своего рациона под руководством врача. Лучше всего проконсультироваться со специалистом по лечению подагры и поддержанию здорового питания.