Можно ли употреблять яблочный уксус на кето-диете?

Содержание углеводов | Подходит ли для кето | Как принимать | Выводы

Яблочный уксус – это кислый и слегка фруктовый уксус, приготовленный из яблочного сока.

Он широко используется в кулинарии, но также заработал репутацию домашнего средства от множества недугов. Многие люди также используют яблочный уксус для похудения, поскольку некоторые исследования показывают, что уксус может помочь снизить аппетит и регулировать уровень сахара в крови (1).

Если вы придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, вас может особенно заинтересовать яблочный уксус в качестве добавки или ингредиента в вашей кулинарии.

Тем не менее вы можете захотеть узнать, подходит ли он для кето-диеты.

В этой статье рассматривается содержание углеводов в яблочном уксусе, чтобы определить, подходит ли он для кето-диеты.

Обновлено: 06 авг 2021 Руслан Слободянюк

Можно ли употреблять яблочный уксус на кето-диете?

Сколько углеводов в яблочном уксусе?

Всего 1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса содержит (2):

Калории: 0 грамм
Белок: 0 грамм
Жиры: 0 грамм
Всего углеводов: 1 грамм
Клетчатка: 0 грамм
Чистые углеводы: 1 грамм

Яблочный уксус также может содержать следовые количества клетчатки из яблочного сока, из которого он сделан, но не настолько, чтобы оказывать какое-либо влияние на ваш организм, тем более что яблочный уксус следует употреблять только в небольших количествах.

Таким образом, яблочный уксус содержит всего 1 грамм общих и чистых углеводов.

Помните, что чистые углеводы рассчитываются путем вычитания граммов клетчатки из общего количества углеводов.

Вывод:

Яблочный уксус содержит 1 грамм чистых и общих углеводов в 1 столовой ложке (15 мл). В нем нет жиров, калорий и белков.

Можно ли принимать яблочный уксус на кето-диете?

Всего 1 грамм углеводов на 1 столовую ложку (15 мл) яблочного уксуса делает этот продукт подходящим для кето-диеты в качестве добавки в ваши блюда.

Однако многие люди, придерживающиеся кетогенной диеты, ограничивают ежедневное потребление углеводов 50 граммами общих углеводов или 25 граммами чистых углеводов. Таким образом, яблочный уксус – не лучший способ потратить ваше количество углеводов, поскольку он обеспечивает организм лишь незначительным количеством калорий (3).

Более того, некоторые другие уксусы, включая белый уксус и рисовый уксус, полностью не содержат углеводов и могут быть более подходящими. Они не добавляют дополнительные углеводы в маринады, заправки для салатов или любые другие рецепты, требующие уксуса (4, 5).

Не забудьте проверить этикетку с информацией о составе на вашем яблочном уксусе, чтобы подтвердить количество углеводов.

Яблочный уксус для похудения

Если вы используете яблочный уксус для похудения на кето-диете из-за его способности подавлять аппетит, вы также можете подумать о приеме масла со среднецепочечными триглицеридами (MCT). Исследования показывают, что оно может помочь вам оставаться сытыми и меньше есть (6).

Масло MCT не содержит углеводов, но содержит 120 калорий на столовую ложку (15 мл), поскольку оно 100% жирное (7).

А как насчет добавок яблочного уксуса?

Кроме того, на кето-диете вы можете безопасно принимать добавки яблочного уксуса. Вам просто нужно подумать, как эти добавки вписываются в ваш рацион.

Вывод:

Яблочный уксус содержит минимальное количество углеводов, что делает его безвредным для кетогенной диеты. Тем не менее белый уксус и рисовый уксус – безуглеводные альтернативы, которые могут быть даже лучше.

Как правильно пить яблочный уксус на кето-диете?

Яблочный уксус и другие виды уксусов очень кислые. Дополнительные дозы вызвали серьезные случаи эрозии зубов и повреждения пищевода (8, 9).

Таким образом, важно ограничить потребление яблочного уксуса и хорошо его разбавлять.

Дозы яблочного уксуса, превышающие 2 столовые ложки (30 мл) в день, широко не изучались, поэтому лучше придерживаться этого количества или меньше в день.

Когда вы принимаете его в качестве добавки, убедитесь, что каждая столовая ложка (15 мл) разбавлена как минимум в 1 стакане (240 мл) воды, чтобы она не была такой кислой (1).

Кроме того, вы можете пить разбавленный яблочный уксус через соломинку, чтобы он не контактировал напрямую с вашими зубами.

Обратите внимание, что яблочный уксус, добавленный в заправки для салатов или используемый в кулинарии, не вредит вашим зубам.

Вывод:

Яблочный уксус очень кислый и может вызвать эрозию зубов, если его не разбавить должным образом. Обязательно ограничьте потребление 2 столовыми ложками (30 мл) или меньше в день и разбавляйте его водой.

Подведем итог

Яблочный уксус – это вкусный уксус для заправки салатов и приготовления маринадов. Он содержит всего 1 грамм углеводов на столовую ложку (15 мл) и идеально подходит для кето-диеты.

Тем не менее белый уксус и рисовый уксус так же хорошо подходят для кухни и не содержат углеводов. Таким образом, вы можете вместо этого рассмотреть другие виды уксусов.

Однако количество углеводов в яблочном уксусе может варьироваться в зависимости от производителя, поэтому обязательно прочтите этикетку с составом.

Если вы принимаете яблочный уксус в качестве добавки, обязательно ограничьте его потребление и разбавьте, чтобы не повредить зубы и пищеварительный тракт.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.