Диета при атеросклерозе: как обратить вспять заболевание

Избыток холестерина, жира и кальция может накапливаться в виде отложений на внутренних стенках артерий, образуя бляшки и ограничивая кровоток. Одним словом, это называется атеросклероз.

Обновлено: 31 март 2023 Руслан Слободянюк

Диета при атеросклерозе: как обратить вспять заболевание

При развитии этого коварного заболевания происходит постепенное сужение протока в артериях и их затвердение, что неминуемо приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям различной степени тяжести. Когда кровеносные сосуды становятся суженными или забиваются, органы, ткани организма и нервы не получают в достаточном количестве кислород и питательные вещества, в которых они нуждаются. Если в артериях вашего сердца образовались значительные холестериновые бляшки, у вас может развиться стенокардия или инфаркт миокарда. Если атеросклероз поразил кровеносные сосуды в головном мозге, это может привести к инсульту. К счастью, вы можете обратить вспять это заболевание просто изменив ваш образ жизни. Диета при атеросклерозе играет очень важное значение, и мы можем, просто изменив некоторые пищевые привычки, позитивно повлиять на свое нынешнее состояние и не допустить фатальных последствий в будущем, ведь это заболевание очень опасно и непредсказуемо (см. Стадии атеросклероза).

Диета при атеросклерозе - Шаг 1

Снизьте ежедневное потребление холестерина, т.к. «плохой холестерин» (липопротеины низкой плотности или ЛПНП) в крови является основной причиной образования холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. Вы можете снизить уровень холестерина ЛПНП, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, такие как овсянка, фрукты (особенно яблоки), овощи, фасоль и различные орехи. Обратите свое внимание на такие природные компоненты, как растительные стерины, т.к. они блокируют всасывание холестерина ЛПНП. Такие продукты, как растительные масла, злаки, орехи, бобовые, фрукты и овощи, могут содержать в себе незначительное количество растительных стеринов. Также, вы можете обнаружить эти природные вещества в таких продуктах, как фабричный апельсиновый сок и йогурт, т.к. производители могут добавлять эти компоненты в свою продукцию. По данным исследователей, ежедневное употребление 2 г растительных стеринов (именно такое количество содержится в 500 мл обогащенного апельсинового сока) может снизить уровень холестерина ЛПНП на 10%.

По теме: Лечение атеросклероза народными средствами - ТОП-10.

Диета при атеросклерозе - Шаг 2

Употребляйте продукты с высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению высокого кровяного давления, благодаря снижению уровня вредного холестерина и триглицеридов, также приводящих к атеросклерозу. Помимо снижения уровня вредного холестерина, эти ПНЖК также приводят к повышению уровня «хорошего холестерина» (липопротеины высокой плотности или ЛПВП). Омега-3 жирные кислоты были обнаружены в диком лососе и других сортах жирных холодноводных рыб, грецких орехах, семенах льна и портулаке. А самая высокая концентрация докозагексаеновой кислоты (DHA) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA), двух типов омега-3, дающих максимальную пользу для организма, содержится в скумбрии, сардинах, лососе и сельди. Эксперты рекомендуют еженедельно употреблять 200 грамм любого из этих видов рыб для здоровья вашей сердечно-сосудистой системы. Читайте также о 12 продуктах, снижающих холестерин.

Диета при атеросклерозе - Шаг 3

Следуйте низкожировой диете. Первой, доказавшей лечебный и профилактический эффект при атеросклерозе и болезнях сердца, является диета, разработанная доктором Дином Орнишем. Это низкожировая лакто-ово-вегетарианская диета, в которой ограничивается потребление простых углеводов, и исключается потребление насыщенных жиров. В диете Орниша рекомендуется получать 70% калорий из цельного зерна, углеводов с высоким содержанием клетчатки, 20% калорий из белка, и только 10% калорий из жира. Для сравнения, среднестатистический современный человек ежедневно получает 50% калорий из жиров, хотя медики рекомендуют, чтобы этот показатель не превышал 30%.

Несмотря на то, что данная диета при атеросклерозе доказала свою эффективность в обращении вспять этого заболевания, для многих людей она является достаточно трудной, т.к. не многие могут на длительный период времени отказаться от мяса, рыбы, орехов, семян и масла. Несмотря на полный отказ от рыбы, вы все еще можете употреблять добавки рыбьего жира с высоким содержанием жирных кислот омега-3.

По теме: Атеросклероз брахиоцефальных артерий - симптомы, лечение, факторы риска.

Предупреждения

Высокий уровень холестерина часто является симптомом серьезных заболеваний, таких как диабет, болезни печени и почек. Ваш врач может помочь определить причины развития атеросклероза и высокого уровня холестерина, а также подобрать исходя из этого лучшие варианты лечения.